Fiano di Avellino "GENEVIEVE’" DOCG

Il Fiano di Avellino DOCG- Geneviève - Tenuta Maglione è un vino bianco che nasce da uve di vigne di Fiano in purezza, una varietà locale diffusa nel comune di Lapio, zona ampiamente vocata per la coltivazione della vite e del Fiano.

La vinificazione viene fatta con uve raccolte interamente a mano, pressatura soffice di tipo tradizionale e fermentazione svolta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 18°C.

Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento di 3 mesi sui propri lieviti  in autoclave di acciaio per essere poi imbottigliato ed ulteriormente affinato in bottiglia per circa 6 mesi. 

Il Fiano di Avellino - Geneviève coltivato nelle terre del Fiano,  ha un colore giallo paglierino, profumi di erbe officinali e pesca bianca con sensazioni di agrumi e note dolci, con una nota minerale nel finale.

Il Gusto è pieno e appagante con una buona acidità che gli dona freschezza.

Il finale è sapido con dense note floreali e di erbe officinali, caratteristiche che gli conferiscono un bouquet tipico del Fiano e lo rendono equilibrato e piacevole. 

Ideale l’abbinamento con fritture di gamberi e calamari, alici sale e pepe, molluschi e pesci di zuppa in salsa di pomodoro, carni bianche e antipasti con ortaggi freschi.

Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 6-8 °C.

E’ preferibile servirlo in calici di apertura media, Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che necessitano di una lieve ossigenazione per aprirsi al meglio.