Birra Artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata "VOLOALTO"

•  Stile: Tripel

•  Malti: Pils

•  Luppoli: Warrior, Saaz

•  Grado Alcolico: 8,5 % alc. vol.

•  Grado Palato: 18

•  Ibu: 30

•  Temperatura di Servizio: 6–8 °C

•  Disponibilità: Tutto l’Anno

•  Formati: 33 cl. – 75 cl. – Keg

•  Amaro: ● ● ● ○ ○

•  Dolce: ● ● ● ○ ○

E’ una birra che mostra un bel colore dorato e luminoso, che versata nel calice produce una generosa schiuma chiara e morbida.

Al naso mostra note olfattive complesse in cui prevalgono aromi di frutta che richiamano alla mente pere e banane, nel finale si aprono note erbacee e speziate di resina di pino.  

Al gusto mostra tutta la sua struttura e si presenta robusta e di facile beva, è corposa, rotonda e calda sensazioni mitigate dall’amaro del luppolo che ricama equilibri intorno al tenore alcolico che la rende unica completandola nel finale asciutto.

E prodotta secondo la tradizione belga delle birre trappiste, con il metodo dell’alta fermentazione che continua in bottiglia e la rende diversa nel tempo. 

Carni di vitellone e di suino con lunghe cotture, formaggi stagionati ed erborinati, biscotti secchi, si abbina bene con il fegato o il soffritto di maiale.